MENU DEL DÍA

Date: marzo 3, 2015

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23-26 de mayo

 

Los primeros del día

Crema fría de zanahoria, comino y cilantro

con reducción de coco (v, gf)

Ensalada de hojas del huerto, bulgur, tomate y pepino

con salsa de yogur y menta (v, gf, km0)

Hummus de frijoles con nachos

de tortillas de maíz (v, gf)

 

Los segundos del día

Rigatoni (pasta) con salsa de tomate

y calabacines salteados (vo)

Ravioli de huevos eco rellenos de calabaza y parmesano con mantequilla de salvia (+2€)

Rougail de lentejas y arroz basmati (v, gf)

Frittata de huevos eco y puerros

con bouquet de hojas (km0)

 

Los postres del día

Pastel de dátiles y naranja (v)

Yogur eco con mermelada de melocotón

y almendras (gf, km0)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

MENU 13€

(1º+2º+POSTRE)

 

MEDIO MENU 11€

(1º+2º o 2º+POSTRE)

 

 

 

 

 

Más cerveza artesana, vino ecológico

o zumo de manzana de Cal Valls + 2,50

 

 

Nuestras ECOFÓRMULAS

incluyen pan ecológico de masa madre

y agua filtrada

 

 

Rasoterra es un bistrot vegetariano y vegano certificado como km0 por Slow Food.
Procuramos que los productos que utilizamos en nuestra cocina sean de proximidad y/o ecológicos, por eso los vamos a buscar directamente a sus productores o los cultivamos en nuestro huerto de Sant Feliu de Llobregat. Nuestro pan de cada día está hecho con tiempo y masa madre, y microfiltramos el agua tanto para cocinar con ella como para servirla embotellada, una opción mil veces más ecológica que consumir agua mineral de botella.