MENU DEL DÍA

Date: marzo 3, 2015

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MENU del DÍA

21-24 de noviembre

                                                                                                            

Primeros

Crema de remolacha y patata (v, gf, km0 )

Ensalada de escarola, peras, ciruelas pasas y coles encurtidas con vinagreta de caqui (v, gf, km0 )

Coles de Bruselas salteadas con lima y guindilla (v, gf, km0 )

Tostada de cebolla caramelizada, champiñones y acelgas (v, km0 )

 

Segundos

Tagliatelle con salsa cremosa de hinojo, trompetas de la muerte y aceite de romero

Ravioli de huevos eco rellenos de calabaza y parmesano con mantequilla de salvia (+3€)

Frittata de huevos eco y puerros con bouquet de hojas (gf, km0 )

Curry de lentejas y verduras con arroz basmati (v, gf)

Tofu estofado, celeri a la plancha, coliflor agridulce y mijo (v, gf, km0 )

 

Postres

Bizcocho de almendras y mandarina (v, km0 )

Kiwi y melón con crema de coco (v, gf)

Yogur ecológico con mermelada de higos (gf, km0 )

 

v = vegano   vo = vegano opcional   gf = sin gluten   km0 = sólo ingredientes locales y/o ecológicos

 

MENU 13€

(1º+2º+POSTRE)

 

MEDIO MENU 11€

(1º+2º o 2º+POSTRE)

 

 

 

 

 

Nuestros menus incluyen pan ecológico de masa madre y agua microfiltrada.

Con cerveza artesana, vino ecológico o zumo de manzana de Cal Valls +2,50

 

Procuramos que los productos que utilizamos en nuestra cocina sean de proximidad y/o ecológicos, por eso los vamos a buscar directamente a sus productores o los cultivamos en nuestro huerto de Sant Feliu de Llobregat. Nuestro pan de cada día está hecho con tiempo y masa madre, y microfiltramos el agua tanto para cocinar con ella como para servirla embotellada, una opción mil veces más ecológica que consumir agua mineral de botella.