MENU DEL DÍA

Date: marzo 3, 2015

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18-21 de abril

 

Los primeros del día

Crema de chirivia con pesto de col lombarda

y almendras (v, gf, km0)

Ensalada de patatas, judias verdes y daikon

con hojas del huerto y veganesa de mostaza

(v, gf, km0)

Hummus de frijoles con nachos de tortilla

de maíz, aguacate y cilantro (v, gf)

 

Los segundos del día

Rigatoni con salsa cremosa de coliflor

y setas portobello (vo)

Ravioli de huevos eco

rellenos de calabaza y parmesano

con mantequilla de salvia (+2€)

Estofado de garbanzos, celeri y frutos secos

con polenta al horno (v, gf)

Quiche de huevos eco, brocoflor y tofu

ahumado con bouquet de hojas (gf, km0)

 

Los postres del día

Crumble de manzana con nata de coco (v, gf)

Yogur eco con mermelada de higos y nueces

(gf, km0)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

MENU 13€

(1º+2º+POSTRE)

 

MEDIO MENU 11€

(1º+2º o 2º+POSTRE)

 

 

 

 

 

Más cerveza artesana, vino ecológico

o zumo de manzana de Cal Valls + 2,50

 

 

Nuestras ECOFÓRMULAS

incluyen pan ecológico de masa madre

y agua filtrada

 

 

Rasoterra es un bistrot vegetariano y vegano certificado como km0 por Slow Food.
Procuramos que los productos que utilizamos en nuestra cocina sean de proximidad y/o ecológicos, por eso los vamos a buscar directamente a sus productores o los cultivamos en nuestro huerto de Sant Feliu de Llobregat. Nuestro pan de cada día está hecho con tiempo y masa madre, y microfiltramos el agua tanto para cocinar con ella como para servirla embotellada, una opción mil veces más ecológica que consumir agua mineral de botella.