Reserves 933 186 926
Diuen que som el millor vegetarià de Barcelona*...
i també el millor vegetarià d'Espanya**
*Segons Joc de Cartes de TV3, i **Segons El Comidista TV, de la Sexta
Tasta’ns
“Vull una hamburguesa vegana”. Vas malament, no en tenim…
A Rasoterra ens mirem la cuina vegetariana i vegana des de la gastronomia, per això hem fet una carta diferent, com correspon a un bistrot. Tria entre els platillos de la carta, combina’ls i comparteix-los amb tota la taula. Compartir és estimar, i per a estimar s’ha de menjar bé.
I per beure? Fa anys que oferim aigua de l’aixeta microfiltrada, però si prens la sàvia decisió d’inclinar-te per alguna cosa més gustosa, trobaràs sucs de fruita, vins sense sulfits, sake del millor, sidra de la Vall d’Aran, o ginebres catalanes per a rematar el sopar. L’important és tenir alguna cosa a la copa a l’hora de brindar.
Descarrega’t les cartes de menjar i beure
Els Pilars del Rasoterra
Això del bistrot gastronòmic, com es menja?
Rasoterra s’aguanta sobre dos pilars fonamentals: la gastronomia vegetariana i vegana i la cuina de proximitat. Som un bistrot gastronòmic, on els vegetarians i els vegans gaudeixen, i la resta també. Potser per això algú ens va dir que som “a les antípodes d’un vegetarià avorrit.
“Fes el favor de menjar bé!” T’ho deia la mare? a nosaltres també! I ens ho hem pres a la nostra manera, utilitzant productes locals i de temporada, vins naturals, i cuinant només allò que ens agrada. I dóna la casualitat que el que ens agrada és bo per a tu, per a la nostra comunitat i per al planeta.
Passem-nos bé! Menjant, bevent, i sobretot, estant junts al voltant de la taula.
Rasoterra s’aguanta sobre dos pilars fonamentals: la gastronomia vegetariana i vegana i la cuina de proximitat. Som un bistrot gastronòmic, on els vegetarians i els vegans gaudeixen, i la resta també. Potser per això algú ens va dir que som “a les antípodes d’un vegetarià avorrit.
“Fes el favor de menjar bé!” T’ho deia la mare? a nosaltres també! I ens ho hem pres a la nostra manera, utilitzant productes locals i de temporada, vins naturals, i cuinant només allò que ens agrada. I dóna la casualitat que el que ens agrada és bo per a tu, per a la nostra comunitat i per al planeta.
Passem-nos bé! Menjant, bevent, i sobretot, estant junts al voltant de la taula.
Posa’ns cara
Els impulsors
La Chiara, el Daniele i el Guillem van obrir Rasoterra el 2013 perquè la inquietud va ser irrefrenable. Tots tres venien d’una llarga trajectòria en l’hostaleria, i això, que a molts els dóna motius suficients per a dedicar-se a una altra cosa, a ells els esperonava per a lligar la seva experiència amb la seva passió.
I la seva passió no és altra que promoure el bon menjar, entès com gaudir a la taula al mateix temps que es cuiden els aliments, s’ajuda la comunitat, i es respecta el planeta. Això els ve de la seva vinculació al moviment Slow Food, tant a Barcelona com a la seu central a Itàlia, i no hi ha manera que se’n desprenguin.
Aquesta història d’amor a sis mans es diu Rasoterra.
Un equipàs!
Treballant a Rasoterra hi ha un grup de persones que estimen el que fan, i això es nota. Des de la cuina, encapçalats per l’Angel, fins a la sala, els plats circulen per les mans de persones que fan tot el possible per a transmetre el bon rollo que tots espereu trobar en un restaurant.
Quan vingueu al restaurant ho podreu comprovar. Perquè quan poseu els peus en un vegà o un vegetarià, què espereu trobar sinó la “alegría de la huerta”?
Va de boca en boca
Si ho diu la premsa, deu ser veritat
TimeOut Barcelona
Fenomenal restaurant vegetarià (…) A les antípodes del vegetarià avorrit.
DeVinis
Vegetarianos son. ¿Y qué? Se come de maravilla y se bebe mejor.
COQUO
La sala del Restaurante Rasoterra ya parece el salón de casa lleno de amigos y gente con ganas de compartir excelencias gastronómicas y felices de estar donde están.
Hotel Pulitzer Barcelona
Vale la pena acercarse cuanto antes a probar los mejores bocados vegetarianos.
Ets el que menges
Bo, net, just i pròxim
Epicurious
This new vegetarian restaurant is so good it’s pulling in carnivores, too.
Tickets Barcelona.com
The vegetarian rockstar restaurant of Barcelona.
