Reserves 933 186 926
El millor vegetarià de Barcelona* goes Plant Based!
El millor vegetarià de Barcelona* goes Plant Based!
Tasta’ns
A Rasoterra fem una gastronomia plant based (basada en ingredients exclusivament vegetals) i de proximitat i l’acompanyem amb els millors vins naturals. Som un bistrot gastronòmic, on els vegetarians i els vegans gaudeixen, i la resta també.
Mirem la cuina que fem des de la gastronomia, per això tenim una carta diferent, com correspon a un bistrot amb personalitat. Plats d’autor i imaginatius amb ingredients de proximitat i de temporada.
I per beure? Fa anys que vam apostar pels vins sense sulfits i de petit productor. Una manera de parlar de territori i d’eco-gastronomia vegana i sostenible! També oferim aigua de l’aixeta microfiltrada, sidra de la Vall d’Aran i refrescos urbans ecològics.
Descarrega’t la carta de menjar i la carta de vins
Els Pilars del Rasoterra
Heu sentit parlar de les tres P?
Planeta: des de Rasoterra promovem l’ecologia, el respecte del medi i la coexistència pacifica i empàtica amb les altres especies. Perquè no existeix el Planeta B ( i el A ès un planeta fantàstic!).
Producte: a la nostra cuina fem servir productes d’altíssima qualitat, exclusivament locals i de temporada. Perquè portar una poma (o un alvocat) des de l’altra part del món no és gens sostenible ni cool.
Persones: a Rasoterra tractem bé i els nostres col·laboradors i els nostres productors, amb salaris dignes, horaris humans i sense discutir mai un preu. Perquè és l’única manera per convertir aquest món en un món més just.
Planeta: des de Rasoterra promovem l’ecologia, el respecte del medi i la coexistència pacifica i empàtica amb les altres especies. Perquè no existeix el Planeta B ( i el A ès un planeta fantàstic!).
Producte: a la nostra cuina fem servir productes d’altíssima qualitat, exclusivament locals i de temporada. Perquè portar una poma (o un alvocat) des de l’altra part del món no és gens sostenible ni cool.
Persones: a Rasoterra tractem bé i els nostres col·laboradors i els nostres productors, amb salaris dignes, horaris humans i sense discutir mai un preu. Perquè és l’única manera per convertir aquest món en un món més just.
Posa’ns cara
Els impulsors
La Chiara, el Daniele i el Guillem van obrir Rasoterra el 2013 perquè la inquietud va ser irrefrenable. Tots tres venien d’una llarga trajectòria en l’hostaleria, i això, que a molts els dóna motius suficients per a dedicar-se a una altra cosa, a ells els esperonava per a lligar la seva experiència amb la seva passió.
I la seva passió no és altra que promoure el bon menjar, entès com gaudir a la taula al mateix temps que es cuiden els aliments, s’ajuda la comunitat, i es respecta el planeta. Això els ve de la seva vinculació al moviment Slow Food, tant a Barcelona com a la seu central a Itàlia, i no hi ha manera que se’n desprenguin.
Aquesta història d’amor a sis mans es diu Rasoterra.
Un equipàs!
Treballant a Rasoterra hi ha un grup de persones que estimen el que fan, i això es nota. Des de la cuina fins a la sala, els plats circulen per les mans de persones que fan tot el possible per a transmetre el bon rollo que tots espereu trobar en un restaurant. Quan vingueu al restaurant ho podreu comprovar. Perquè quan poseu els peus en un restaurant “plant based”, què espereu trobar sinó la “alegría de la huerta”?
Va de boca en boca
Si ho diu la premsa, deu ser veritat
TimeOut Barcelona
Fenomenal restaurant vegetarià (…) A les antípodes del vegetarià avorrit.
DeVinis
Vegetarianos son. ¿Y qué? Se come de maravilla y se bebe mejor.
COQUO
La sala del Restaurante Rasoterra ya parece el salón de casa lleno de amigos y gente con ganas de compartir excelencias gastronómicas y felices de estar donde están.
Hotel Pulitzer Barcelona
Vale la pena acercarse cuanto antes a probar los mejores bocados vegetarianos.
Ets el que menges
Bo, net, just i pròxim
Epicurious
This new vegetarian restaurant is so good it’s pulling in carnivores, too.
Tickets Barcelona.com
The vegetarian rockstar restaurant of Barcelona.
