Bistrot Rasoterra | Bistrot Rasoterra. Restaurant vegetarià i vegà a Barcelona

Rasoterra és un Bistrot Gastronòmic a Barcelona, on els vegetarians i els vegans gaudeixen, i la resta també. Vinculat al moviment SlowFood, i compromès amb el bon menjar.

178

home,page-template,page-template-full_width,page-template-full_width-php,page,page-id-178,ajax_fade,page_not_loaded,,no_animation_on_touch,qode-title-hidden,qode_grid_1300,hide_top_bar_on_mobile_header,qode-theme-ver-12.1,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-5.0.1,vc_responsive

Reserves 933 186 926

Diuen que som el millor vegetarià de Barcelona*...

i també el millor vegetarià d'Espanya**

*Segons Joc de Cartes de TV3, i **Segons El Comidista TV, de la Sexta

Tasta’ns

“Vull una hamburguesa vegana”. Vas malament, no en tenim…

A Rasoterra ens mirem la cuina vegetariana i vegana des de la gastronomia, per això hem fet una carta diferent, com correspon a un bistrot. Tria entre els platillos de la carta, combina’ls i comparteix-los amb tota la taula. Compartir és estimar, i per a estimar s’ha de menjar bé.

I per beure? Fa anys que oferim aigua de l’aixeta microfiltrada, però si prens la sàvia decisió d’inclinar-te per alguna cosa més gustosa, trobaràs sucs de fruita, vins sense sulfits, sake del millor, sidra de la Vall d’Aran, o ginebres catalanes per a rematar el sopar. L’important és tenir alguna cosa a la copa a l’hora de brindar.

Descarrega’t les cartes de menjar i beure

Els Pilars del Rasoterra

Això del bistrot gastronòmic, com es menja?

Rasoterra s’aguanta sobre dos pilars fonamentals: la gastronomia vegetariana i vegana i la cuina de proximitat. Som un bistrot gastronòmic, on els vegetarians i els vegans gaudeixen, i la resta també. Potser per això algú ens va dir que som “a les antípodes d’un vegetarià avorrit.

“Fes el favor de menjar bé!” T’ho deia la mare? a nosaltres també! I ens ho hem pres a la nostra manera, utilitzant productes locals i de temporada, vins naturals, i cuinant només allò que ens agrada. I dóna la casualitat que el que ens agrada és bo per a tu, per a la nostra comunitat i per al planeta.

Passem-nos bé! Menjant, bevent, i sobretot, estant junts al voltant de la taula.

Posa’ns cara

Els impulsors

La Chiara, el Daniele i el Guillem van obrir Rasoterra el 2013 perquè la inquietud va ser irrefrenable. Tots tres venien d’una llarga trajectòria en l’hostaleria, i això, que a molts els dóna motius suficients per a dedicar-se a una altra cosa, a ells els esperonava per a lligar la seva experiència amb la seva passió.

I la seva passió no és altra que promoure el bon menjar, entès com gaudir a la taula al mateix temps que es cuiden els aliments, s’ajuda la comunitat, i es repecta el planeta. Això els ve de la seva vinculació al moviment Slow Food, tant a barcelona com a la seu central a Itàlia, i no hi ha manera que se’n desprenguin.

Aquesta història d’amor a sis mans es diu Rasoterra.

Un equipàs!

Treballant a Rasoterra hi ha un grup de persones que estimen el que fan, i això es nota. Des de la cuina, encapçalats per l’Angel, fins a la sala, els plats circulen per les mans de persones que fan tot el possible per a transmetre el bon rollo que tots espereu trobar en un restaurant.

Quan vingueu al restaurant ho podreu comprovar. Perquè quan poseu els peus en un vegà o un vegetarià, què espereu trobar sinó la “alegría de la huerta”?

Un catering a la nostra manera

La bistronomia de Rasoterra et visita on tu vulguis per a omplir de sabors tot tipus de saraos. Com que som flexibles, ens adaptarem al que necessitis, tu demana, i deixa’ns a les nostres mans resoldre-t’ho tot.

El que et proposarem serà la mateixa idea del Rasoterra però preparada per lluir fora del restaurant. Potser més formal, potser més informal. Potser de peu dret, potser asseguts. El que és segur és que podràs encarregar un catering vegà o vegetarià que sorprendrà.

Va de boca en boca

Si ho diu la premsa, deu ser veritat

TimeOut Barcelona
Fenomenal restaurant vegetarià (…) A les antípodes del vegetarià avorrit.
DeVinis
Vegetarianos son. ¿Y qué? Se come de maravilla y se bebe mejor.
COQUO
La sala del Restaurante Rasoterra ya parece el salón de casa lleno de amigos y gente con ganas de compartir excelencias gastronómicas y felices de estar donde están.
Hotel Pulitzer Barcelona
Vale la pena acercarse cuanto antes a probar los mejores bocados vegetarianos.
Ets el que menges
Bo, net, just i pròxim
Epicurious
This new vegetarian restaurant is so good it’s pulling in carnivores, too.
Tickets Barcelona.com
The vegetarian rockstar restaurant of Barcelona.